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Comment bien choisir votre barbecue à gaz ?

Quant l’été approche, l’une des premières choses qui nous vient à l’esprit, ce sont les soirées conviviales passées en famille ou entre amis autour de bonnes grillades. Mais pour rendre ce rêve bien réel et anticiper l’arrivée des fortes chaleurs, il faut avant tout se prémunir d’un barbecue. Or, choisir son barbecue à gaz, à plancha ou à charbon, cela n’est franchement pas évident. Parce que BarbecueGaz.info est le grand spécialiste du barbecue à gaz sous toutes ses formes, nous avons décidé de vous concocter un petit guide qui vous permettra de trouver la perle rare. Il faut savoir que le choix du gaz est très simple à expliquer : plus économique, plus écologique, il répartit aussi mieux la chaleur et offre une meilleure maîtrise de la cuisson des aliments. D’autres éléments entrent aussi en considération : le confort d’allumage, le temps de cuisson de vos plats et la saveur finale de vos viandes ou légumes, bien évidemment. Tout cela, nous allons l’approfondir dans les lignes qui suivent.

Pourquoi faire le choix du barbecue à gaz ?

S’il est avéré que les barbecues à gaz sont en règle général plus coûteux que ceux fonctionnant à l’aide de charbon de bois, les premiers présentent bien des avantages. Ainsi, les premiers sont bien plus à faciles à allumer et la cuisson démarre de manière quasi-instantanée. Sur le plan esthétique, les barbecues à gaz sont tout de même plus élégants et raffinés que leurs prédécesseurs car tout simplement plus modernes. Bon nombre d’acheteurs tombent littéralement amoureux de leur design d’exception. Enfin, dernier élément très important : en cas de détérioration du matériel ou d’une des pièces essentielle à l’usage du barbecue à gaz en question, vous n’aurez aucun mal à la remplacer. Certains modèles de barbecue à gaz proposent plusieurs pièces de rechange en cas de composants défectueux. Comme quoi, les fabricants ont pensé à tout !

Les trois critères de sélection

Le rapport qualité/prix du barbecue

Le premier critère de sélection qui nous vient à l’esprit lorsqu’on songe à acheter un barbecue à gaz, c’est naturellement son prix. Dans tous les cas, il faudra se souvenir que votre barbecue devra représenter un investissement sur le long-terme, et non un simple achat (certains modèles ont une durée de vie estimée à plus de dix ans). Malgré tout, on peut très bien faire des économies en achetant un barbecue simple mais pouvant répondre à toutes nos attentes. Des barbecues avec brûleur à gaz pas cher, il y en a des tas dans le marché ; mais encore faut-il savoir vers lesquels s’orienter. Même si vous optez pour un produit d’entrée de gamme, souvenez-vous que la moindre des choses c’est que votre appareil soit résistant à la chaleur et au feu, qu’il possède au moins deux brûleurs en acier inoxydable et qu’il soit compatible avec l’ensemble des bouteilles de Propane et de Butane vendus dans les petits et grands commerces.

La mobilité et le poids du barbecue

Bien évidemment, parce que votre barbecue à gaz trouvera certainement refuge dans votre jardin et sera peut-être même régulièrement déplacé selon le positionnement du soleil – mieux vaut le laisser dans une zone ombragée -, il est indispensable que ce dernier soit monté sur des roues, qu’il soit si possible équipé d’un dispositif de blocage ou de freinage, et qu’il soit surtout léger. Quel intérêt d’acheter un barbecue qui reste figé au sol, que vous ne pouvez pas déplacer ou qui pèse trop lourd ? Nous vous posons la question. Pensez aussi à offrir une housse à votre barbecue. Ce dernier appréciera certainement ce geste rempli de gentillesse car cela lui permettra d’augmenter sa durée de vie. Sachez qu’il existe aussi des barbecues pliants !

La puissance d’allumage du barbecue

Autre critère qu’il est essentiel de considérer sérieusement : la capacité de cuisson du barbecue de vos rêves. Nous avons déjà évoqué l’importance de pouvoir compter sur un nombre minimal de brûleurs, ces derniers devant pouvoir résister à la rouille en tout temps et en tout lieu. En règle général, il est toujours bon de pouvoir compter sur un brûleur annexe, positionné sur l’un des côtés de l’appareil, ce dernier permettant une plus grande diversité en matière de cuisson. Concernant l’allumage, il peut s’agir d’un allumage par piézo ou bien d’un simple allumage électronique. Tout dépend en réalité de vos besoins et des plats que vous souhaitez cuisiner, cela va de soi.

Les petits plus qui font la différence

Les derniers modèles de barbecues à gaz sont souvent livrés avec des accessoires ou disposent d’options visant à vous rendre la vie plus facile et à faire de vos moments en famille des souvenirs indélébiles. Encore une fois, il est nécessaire de savoir vers quel genre de barbecue à gaz vous vous orientez. Dans les lignes suivantes, nous allons vous expliquer les différents types d’ustensiles et de matériels qui pourront faire toute la différence avant l’achat.

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Les tablettes latérales

Les barbecues à gaz sont parfois munis de planches ou tablettes que l’on peut rabattre facilement et qui ont, en plus de cela, le mérite d’être très discrètes. Elles sont très pratiques dans la mesure où elles permettent de couper vos aliments et de réduire leur taille avant cuisson. Les barbecues à gaz qui épousent la forme d’un chariot possèdent aussi un panneau de type cache-bouteille, un panier intégré voire un réceptacle pour la récupération de la graisse.

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Le four et le thermomètre

Autre élément qui peut faire toute la différence, et qui plaira tout particulièrement aux vrais amateurs de cuisine, la jauge de température qui est parfois fixée sur l’une des portes du barbecue et qui est un indicateur indispensable de la chaleur de des aliments cuisinés. Les thermomètres culinaires fonctionnent généralement de biais avec un allumage électronique, les deux étant liés. Autre option d’exception : le four, qui vous permet de cuire vos viandes à la broche et de varier la finition de vos plats selon votre bon plaisir. Avouons que choisir un barbecue à gaz équipé d’un four, ça en jette !

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La plancha et le grill

Pour terminer, si la plupart des barbecues à gaz sont fournis avec un ou plusieurs grills, rares sont ceux qui proposent une plancha, outil spécialement conçu pour la cuisson du poisson et des légumes. Dans tous les cas, privilégiez une plancha en fonte, certains grills fonctionnant quant à eux avec des pierres de lave. Planche et grill sont deux instruments qui vous permettront indubitablement de préparer les meilleurs des plats pour l’ensemble de vos convives.

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Pour résumer le tout

Quoi qu’il arrive, votre choix se fera en fonction de divers besoins :

• Le budget dont vous disposez, car un barbecue à gaz représente avant tout un investissement.
• Les différents options, ustensiles et petits plus que le barbecue est en mesure de vous offrir.
• La mobilité, le poids, la facilité de déplacement de l’appareil en question. Cela va de soi !
• La puissance de cuisson du barbecue à gaz, son nombre de brûleurs et de plaques chauffantes.

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